Comment les gens du Sud prépare leur délicieux thé vert ? 1°) Les feuilles du thé vert et lors de leur ceuillette, elles sont séchées et renferme sur elle meme la poussière des champs de thé . Pour cela il est très recommandé d'ouvrir la feuille de thé et de la laver de cette poussière avant de préparer le thé.  2°)Alors il faut remplir la théière  d'un grand verre d'eau  et la mettre sur le feux jusqu'à ébulition pour l'enlever et ajouter de suite 20g de thé vert et laisser reposer pendant 3 minutes. Verser le contenue liquide de la théière dans un grand verre. La feuille de thé est ouverte et c'est là qu'il faut la laver (vous allez découvrir pendant le lavage de la feuille de thé qu'une poudre noir s'installera au fond du verre dans lequel vous verserait l'eau pendant le rinçage). 3°) Remettre le liquide ébulit se trouvant dans le grand verre dans la théière et y ajouter un grand verre d'eau puis mettre sur le feu (à petit feu) jusqu'à ébulition. Ajouter du sucre et servir. Observation /: Il est dis qu'on buvant le thé on se trouve dans une situation d'insomnie. Oui et cela est dû à l'absorbtion de la poudre se trouvant à l'interieur de la feuille de thé lorsqu'on ne la lave pas. L'effet de la consommation du thé et d'après les habitants de la SAOURA c'est de réduire à néant la fatigue.